Moja oferta
- pozytywna energia w kuchni
- nauka gotowania
- wariacje kubków smakowych
- pomoc w przygotowaniu przyjęć, nawet tych w małym gronie
- szkolenia kulinarne
... a ponadto...
- układanie karty menu, wraz z recepturami ( także kuchnia molekularna)
- szkolenie personelu w zakresie produkcji dań, przygotowania technologicznego
- wprowadzenie standardów i procedur związanych z prawidłową pracą kuchni oraz restauracji
- dobór dostawców sprzętu drobnego oraz ciężkiego na kuchnię,wyposażenie technologiczne
- pomoc w doborze personelu oraz nadzór nad jego rekrutacją
- prowadzenie negocjacji z dostawcami
- wprowadzenie systemu zarządzania jakością HACCP
- audyty w celu sprawdzenia prawidłowości funkcjonowania kuchni po wdrożeniu procedur, karty menu itp.